martedì, dicembre 26, 2006

Strudel di sgombro

La pasta strudel è sempre la solita...
Si spalma sulla pasta stesa qualche cucchiaiata di tahin, vi si adagiano sopra i filetti di sgombro (io ho usato dei filetti al pepe, ma volendo si può usare lo sgombro fresco o sott'olio...), arrotolare, spennellare lo strudel con un po' di tuorlo ed infornare a 180° fino a doratura (20 minuti circa).

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