domenica, settembre 06, 2009

Trota salmonata con rucola e pecorino pepato glassata all'aceto balsamico

Niente di più semplice. Sotto la rucola spezzettata, poi la trota salmonata a pezzetti (San Daniele, oltre che per il prosciutto, è rinomato anche per l'allevamento e la preparazione di specialità a base di trota salmonata), un filo d'olio extravergine, qualche dadino di pecorino ed una colata di glassa all'aceto balsamico.

1 commento:

ANDREA PIOBBICI ha detto...

Brava!!! Mi piace la ricerca degli incontri di sapore!!! ..."osare si può.."
Ti vorrei in cucina al mio fianco.
Ciao
Andrea