domenica, settembre 06, 2009

Spiedino di burrata, alici e ciliegini

Una ricetta "scarta, impiatta e mangia"... Tagliata la burrata a dadini, li si avvolge con filetti di alici sottolio e li si infila in uno spiedone, alternandoli a piccoli pomodorini ciliegia, coronati da un chicco di sale rosa. Un'oliva e la foglia della burrata per guarnire il piatto.

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