martedì, dicembre 26, 2006

Venere e lode

La discussione è andata bene, molto bene, quindi Venere e Commensale hanno degnamente festeggiato Da Fred a Udine in via del Freddo: fornitissima enoteca, nonchè stuzzicheria e chi più ne ha più ne metta... Volendo si possono acquistare varie specialità italiane ed estere (salumi, formaggi, conserve, pasta, dolci, olio e, naturalmente, vini).
La mia intenzione era quella di fermarci solo per l'antipasto, volendo poi visitare altri due posticini, ma è stato impossibile resistere alle proposte dei due gestori (marito e moglie?)...
Ci siamo lasciati tentare da una tavolozza di salumi (prosciutto crudo, salame crudo e cotto, pancetta) e di lardi di varia provenienza (in regione e fuori, non chiedetemi di più); seguiti poi da una burrata super fresca, cremosa, un delirio, e da un vassoio internazionale di formaggi con miele e confetture in abbinamento;
per concludere poi con un piatto dolce di amaretti al cioccolato, torrone di Alicante, tartufini al cioccolato e nocciole e qualche altra prelibatezza che ora mi sfugge...
Tutto degnamente inumidito (non innaffiato, siamo stati bravi...) da una serie di calici di Franciacorta, Cabernet Franc, Passito di Pantelleria, Porto, Malvasia... Non in questo disordine ovviamente, ma non chiedetemi di più, vi garantisco solo che ci stava tutto egregiamente...

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