Lasagnette alla maggiorana con ragù di struzzo

Ho pensato ad una pasta senza uova, perchè nel mio menù l'uovo c'era già...
Dopo aver lessato le lasagnette le ho direttamente impiattate a strati con il ragù intiepidito. Ho cosparso l'ultimo strato con la scamorza pugliese in mio possesso e prima di servire ho passato 30 secondi in microonde al massimo così la pasta sei è scaldata ed il formaggio si è fuso. Ho completato con un'abbondante macinata di pepe nero.