Una gita a...

Gli appassionati della settimana enigmistica si ricorderanno sicuramente di questo gioco di parole crociate in cui, grazie a delle foto, si doveva risalire alla località in cui erano state scattate.
Io vi propongo una cosa simile: di ritorno dalle vacanze (sigh!!!) con delle specialità che ho acquistato in loco mi sono messa a cucinare ricette tipiche e non di quella terra meravigliosa, che mi ha regalato una settimana veramente magica...
Riuscite ad indovinare dove sono stata?
In palio una golosità amorevolmente preparata dalla sottoscritta!
Se non ce la fate con questa prima ricetta (anzi, vi prego di non farcela proprio subito:) non vi preoccupate, arriveranno altri indizi!
Pasticciotti
Ingredienti per otto formine:
200g di farina 00
50g di farina di grano duro
2 uova
125g di zucchero
125g di strutto (versione Venere-light: 25g di burro e 100g di olio di cereali e frutti oppure semi)
una puntina di vaniglia
mezza bustina di cremor tartaro+bicarbonato (oppure lievito chimico:((()
qualche cucchiaiata di confettura di uva... (non vi dico di più altrimenti indovinate subito)
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro morbido e l'olio, la vaniglia ed infine le farine setacciate insieme al lievito.
Mettere una cucchiaiata di impasto sul fondo degli stampini, aggiungere un cucchiaino di confettura e ricoprire con un'altra cucchiaiata di impasto.
Infornare a 170° per circa mezzora (forno ventilato).
Ottimi tiepidi, ma anche freddi (se resistete ala tentazione...)