Il brodo vegetale

Versione classica: per un litro d’acqua una carota (non sbucciata), una cipolla, un gambo di sedano. Nulla vieta di sbizzarrirsi: tutte le volte che lessate delle verdure infatti ottenete un brodo vegetale che potete utilizzare per insaporire le vostre preparazioni.
Quando lo preparate potete anche congelarlo in vasetti di vetro: si conserva per due mesi.